옛날,
"바지의 구멍"
라는 영화가있었습니다 😅
앞으로 출근입니다~😃
오늘, 하카타역 방면으로 향하고 있습니다♪

요즘 다시 빵 구워요.
손쉽게 만들 수 있는 것은,
이탈리아식 빵이군요.
먹을 수 있을 때까지 시간이 필요하지만,
잠자기 전에 넣어 → 아침 갓 구운 빵
실현 가능합니다 💖
~ 조리법 ~
강력한 분말 100g
설탕 8g
이스트 1g
소금 1.5~1.8g
물 80~100g
올리브 오일 10g
(항상은 텍토 눈 분량의 나입니다만,
빵과 과자는 거의 레시피대로입니다)
물과 올리브 오일 (합쳐서 섞는다) 이외
순서대로 공에 넣고,
잘 섞는다.
거기에 물 + 올리브 오일을 넣고,
고무 벨라로 접을 수 있도록 섞어 넣습니다.
무엇이든 좋기 때문에 뚜껑을 덮고,
30℃ 20분(겨울이면 30~40분) 발효
가스 빼기 → 고무 벨라로 접을 수 있도록 날린다
그리고 다시 뚜껑을 닫고
30℃ 20분(겨울이면 30~40분) 발효
타퍼 등 밀폐 가능한 큰 용기에 옮겨
냉장고에서 8시간 이상...
얕은(깊이 3~4 cm)의 형태에 쿠킹 페이퍼를 깔고, 올리브 오일을 바르면 천을 떨어뜨려,
실온에서 30분 발효
10분이 지나면 220℃ 설정으로 오븐을 따뜻하게 합니다.
올리브 오일을 1작은 정도 반죽에 떨어뜨리고,
직물을 금형으로 펼칩니다.
균등하게 퍼지면
표면의 보코 보코는 상관 없습니다 😅
뭐라면 손가락으로 보코 보코 구멍을 뚫어도 OK🙆‍♀️
나는 거기에
건조 바질과 피자 치즈를 태워 버립니다.
글쎄, 막상 오븐에! ️
온도 설정을 210℃로 떨어뜨립니다.
시간은 16~18분 정도.
완성되면 거친 열을 가지고 드세요 💋